一段と寒くなって、夜が長くなってきたロンドン。この時季になると、食べごたえがあって満腹感が得られるものを求めるようになる。
もう２週間くらい前のことになるが、スーパーを何軒かはしごして買ってきたのは⋯⋯
ソーセージとビゴス。 両方ともポーランド産。１２本入り１.３㎏の重さのシレジア・ソーセージ Silesian sausages / kiełbasa śląska は Lidl で見つけ、キャベツ・ザワークラウト・豚肉の瓶詰めビゴス bigos は Sainsbury’s で買った。ジャガイモの他に、健康的に見せかけるため、そして色合いを考えてカーボロ・ネロと人参を添えた。ソーセージは煮てもよし、フライパンで調理してもよし。
薬味はマスタードと山葵大根。
寒い冬の日、腹一杯ソーセージとキャベツとジャガイモを食べているときが、一番幸せなのかもしれない。